红薯的n中吃法，健康又好吃！
来源：微信公众号--烧烤世家服务号
[ 2016年10月31日 ]
秋冬时节，街头上又开始飘出一阵阵的烤红薯香味，那又甜又糯的味道又能勾起多少回忆....红薯作为秋天的应急食物，因其健康美味，容易消化，老少皆宜等优点，深受大家的喜爱，那么下面给大家介绍几种的红薯做法。
蜂蜜芝士烤红薯
很多人都喜欢吃上一份暖暖的烤红薯，为了让红薯吃起来更甜蜜香浓，分享一个独特的蜂蜜芝士烤红薯。
食材：
红薯、蜂蜜(1勺)、 芝士(20g)、 无盐黄油(10g) 、白砂糖(1/2勺) 、蛋液(20g)
步骤：
1、准备好烤制红薯所需的主料和配料。
2、红薯洗净，包上锡纸，放入预热200℃烤箱，烤30分钟左右。
3、取出红薯，对半切开，距离边缘留一点距离，将中间的红薯肉挖出，备用。
4、将黄油、细砂糖和蜂蜜拌入红薯肉中，搅拌成红薯泥。
5、将拌好的红薯泥装回红薯皮中抹平，然后刷上一层蛋液。
6、然后再撒上一点芝士，放入预热200℃的烤箱烤15分钟，至芝士融化，即成。
黄油烤红薯
烤箱版的和烤炉的相比，烤炉的味道更香更甜！
食材：
红薯、无盐黄油
步骤：
1、将黄油切块，放在一个小碗中，红薯洗干净，用刷子，轻轻刷去表面的污垢。
2、将红薯放在烤炉内闷烤，烤软烤熟后，用刀轻轻将表皮切开，烤制一会儿，再将黄油放在红薯开裂的表面。
3、烤至黄油融化，与红薯融合后，取出，稍凉一会儿即可食用。
红薯玉米煎饼
食材：红薯（500g）、玉米粒（1杯）、香菜（适量）、葱花、辣椒（少许）、孜然粉（少许），盐（少许）、鸡蛋（1个）、黄色玉米粉（少许）、植物油（适量）
步骤：
1. 红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末。
2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。
3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。
4. 在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。
红糖烤红薯
真的是没有比这个烤红薯更简单的甜点了，红薯切开来烤，配点红糖，一道热腾腾的小甜点就做好了，配茶或者黑咖啡，最美好不过了！
食材：
红薯、橄榄油(1又1/2到2大勺)、 红糖(4到6大勺)
步骤：
1、烤炉温度预热至375f/190°c。
2、红薯洗净，去皮，切大滚刀块，加点油，一起在一个大碗里搅匀。
3、然后平铺在垫了硅胶垫的烤盘上，在表面撒上红糖，尽量撒在红薯块上而不是烤盘里。
4、送入烤炉，盖上盖子，烤24到28分钟，就可以啦！ 如果喜欢表面有点点韧韧的口感，这时候可以把烤炉降到200f/93°c，留在里面再烤十来分钟。
5、出炉后，就马上上桌，因为加了点油和红糖，趁热吃，表面的糖浆还能拉出点丝来哦！
香脆烤薯片
食材：
红薯（1000g）、橄榄油（适量）、粗盐（少许）
步骤：
1. 烤箱预热到200℃，红薯洗净。
2. 将红薯切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切。
3. 将红薯片放在一个大碗中，淋上适量橄榄油，用手将橄榄油涂抹均匀，确保每一片红薯的两面都沾有橄榄油。
4. 在烤盘上垫一层厨房用纸，把沾了油的红薯片放到烤盘上，并在上面均匀地洒少许粗盐。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用。
五香红薯烤肉串
食材：
红薯（1000kg）、橄榄油（1勺）、鲜猪肉（500g）、糖（少许）、胡椒粉（少许）、花椒粉（少许）、肉桂粉（少许）、辣椒粉（少许）、食盐（少许）。
步骤：
1. 烤箱预热到200℃，红薯洗净去皮切块，在红薯块上均匀地洒上适量的橄榄油。
2. 猪肉洗净切成薄片。按照一块红薯一片猪肉的顺序穿好烤串。
3. 将砂糖、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、辣椒粉和食盐搅拌均匀，并在烤串上均匀地裹上一层调味粉。
4. 将调过味的烤串放入预热好的烤箱中烤制30分钟即可食用。